Tajine. Vasija de barro tradicional de Marruecos, empleado para cocinar diversos platillos de la gastronomía marroquí, con un toque peculiar en el sabor por el material de este recipiente y por la cocción que es a vapor....

El tajine es un recipiente tradicional de la cocina marroquí. Está hecho de un cazo de barro con una tapa de forma cónica con un hueco en la punta, para permitir que los alimentos se cocinen al vapor, haciendo las veces de un pequeño horno de convección.

En esta particular vasija de barro se pueden realizar diversas recetas, cuyo preparado también recibe el nombre del recipiente. En Marruecos son muy variados los tajines, los más populares son los de cordero, pollo, pescado o verduras.

Si vas a Marruecos puedes disfrutar de cualquiera de estos platillos elaborados en un tajine. En los hoteles Marrakech tendrás la oportunidad de degustar esta comida, y muchas más, de las completas cartas de sus restaurantes, con lo mejor de la selecta cocina marroquí.